Phosphor

Beschreibung:
Phosphor ist Bestandteil von Knochen und Zähnen, Enzymen und anderen organischen Verbindungen. 85% bis 90% des im menschlichen Organismus enthaltenen Phosphors ist im Skelett (gebunden an Calcium) gespeichert. Etwa 10% befinden sich in den sonstigen Geweben und nur ein kleiner Teil im Blut. Die zu den Phosphatiden zählenden Lecithine kommen in der Hirnsubstanz, im Rückenmark, in der Nervensubstanz, im Herz, in der Leber und in den roten Blutkörperchen vor.

Vorkommen:
Lecithine kommen vor in: Eidotter, Hefen, Pflanzensamen, Getreidekeimen, Vollkornprodukten, Sojamehl.

Wirkung:
Organische Phosphatverbindungen sind wichtige Energieüberträger. Außerdem wirken sie bei der Regulierung des Säure-Base-Haushaltes mit. Die zu den Phosphatiden zählenden Lecithine sind wichtig für den Aufbau von Zellmembranen. Außerdem sind sie am Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel, sowie am Nervenstoffwechsel beteiligt. Laut Bundesanzeiger wirkt Sojalecithin lipidsenkend.

Anwendung:
Lecithinpräparate werden eingesetzt bei: Leber- und Gallenerkrankungen, erhöhten Blutfettwerten und nachlassender Gedächtniskraft.
Anwendungsgebiete des Lecithinum ex soja sind: Leichtere Fettstoffwechselstörungen, insbesondere Hypercholesterinämien (Vermehrung des Cholesteringehalts im Blut), sofern diätische Maßnahmen allein nicht ausreichen.
Dosierung: Soweit nicht anders verordnet: mittlere Tagesdosis: Gesamtphospholipide in ihrem natürlichen Mischungsverhältnis entsprechend 3,5 g (3-sn-Phosphatidyl)-cholin.
Art der Anwendung: Zubereitungen aus Sojalecithin zum Einnehmen.
Besondere Hinweise: Die Resorption des Phosphats wird durch aktives Vitamin D und Parathormon gefördert. Aluminium, Eisen, Calcium und Phytinsäure verschlechtern die Resorption des Phosphors. Nichtresorbiertes Phosphat wird über den Urin und den Stuhl ausgeschieden. Die Ausscheidung über die Niere wird durch das Parathormon, Östrogen und Thyroxin gesteigert, und durch Insulin, Wachstumshormon und Cortisol vermindert. Calcium und Phosphor sollten im Verhältnis von 1:1 in der Nahrung enthalten sein. siehe auch unter Soja

Bedarf:
Deckung der empfohlenen Mineralstoffzufuhr für Phosphat bei > 2000 kcal /Tag.
Empfehlungen (pro Tag)
<4Monate: 250mg
>4Monate<1 Jahre: 500mg
>1<7 Jahre: 800-1000mg
>7<15 Jahre: 1200-1500mg
>15<51 Jahre: 1600-1400mg
>51 Jahre: 1200mg
Schwangere: 1600mg
Stillende: 1700mg

Literatur:
Bundesanzeiger
Heinz Scholz "Mineralstoffe und Spurenelemente" ; Hippokrates Verlag GMBH
Cornelia A. Schlieper "Grundfragen der Ernährung" ; Verlag Dr. Felix Büchner